对于所有对苏联历史、文化和美食有情节的人来说，访问莫斯科的老咖啡馆和餐厅不仅是一场美食之旅，也是感受曾经作为社会主义乌托邦的国家精神的机会。这些餐厅保留了苏联时代的氛围，每一个角落都让人想起过去，菜单上常常恢复着那个年代的食谱。本文将介绍13家最著名的苏联咖啡馆和餐厅，值得一游。
Ponychki v Ostankino
推荐尝试：撒糖粉的甜甜圈、丹麦热狗
地址：1st Ostankinskaya St., Building 1
这个地方早在1952年就成了传奇，当时这里开设了甜甜圈店，至今仍然排着长队。按照传统食谱制作的甜甜圈至今仍然受到欢迎，整个氛围让人想起苏联时期。
Bufet No. 11
推荐尝试：法式肉、三文鱼三明治
地址：Znamenka St., 14/1
这家1968年在“阿尔巴特”地铁站开设的自助餐厅，凭借其怀旧的室内装修和老式的莫斯科公共餐饮氛围，持续吸引着顾客。
Stolovaya v Dome Uchenykh
推荐尝试：海鲜沙拉“海王”，斯特罗根诺夫风味的肝
地址：Prechistenka St., 16/2
这家自助餐厅于1922年开业，是目前仍可品尝传统苏联菜肴的地方，坐落在一个拥有大理石柱和威尼斯玻璃的豪华建筑中。
Restaurant “Sed’moye Nebo”
推荐尝试：鸭肉沙拉、圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕
地址：Akademika Koroleva St., 15, Building 2
这家位于莫斯科最高电视塔上的餐厅，自1967年开业以来，凭借城市全景而受到特别场合的青睐。
TsDL (Tsentral’nyy Dom Literatorov)
推荐尝试：顿河鱼汤、越南战斗蛋糕
地址：Povarskaya St., 50/53, Building 1
中央文学之家成为苏联知识分子的文化地标。这里曾经聚集了许多著名作家和艺术家，而餐厅的菜肴和室内装潢至今仍保留着那个时代的气息。
Cheburechnaya “Druzhba”
推荐尝试：牛肉切饼
地址：Pankratevskiy Lane, 2
自1979年开业以来，成为莫斯科最著名的切饼店之一，依然保持着苏联公共餐饮的氛围，热乎乎的切饼在客人中一直受到欢迎。
Shashlychnaya 1957
推荐尝试：猪肉烤肉、奶酪库塔比
地址：2nd Luchovoy Prosek, 2
这家1957年开业的烤肉店，以美国总统理查德·尼克松在访问苏联期间光顾而闻名。美味的烤肉和传统小吃继续吸引着莫斯科人和游客。
Stolovaya No. 57
推荐尝试：舌头沙拉、饺子汤
地址：Red Square, 3, 3rd floor, 3rd line
这家位于GUM（红场百货商店）顶层的自助餐厅，是游客中最受欢迎的地方之一，提供丰富的苏联菜肴，并且真实再现社会主义时代的氛围。
Bliny
推荐尝试：黄油煎饼、酸奶油饺子
地址：Vorontsovskaya St., 8
自1962年以来，这里供应美味的煎饼，成为苏联美食的象征。您可以感受到老莫斯科咖啡馆的氛围，享受传统的俄罗斯美食。
Restaurant “Uzbekistan”
推荐尝试：塔什干沙拉、乌兹别克拉格曼、普洛夫
地址：Neglinnaya St., 29, Building 5
这家于1951年开业的餐厅，最初是乌兹别克苏维埃社会主义共和国贸易部的代表性餐厅，至今仍提供独特的东方式美食氛围。
“Yar”
推荐尝试：炖熊肉、坦波夫鹅
地址：Leningradsky Prospekt, 32/2
这家餐厅自1948年运营，是俄罗斯美食爱好者和特殊庆祝活动的聚集地，提供苏联奢华的氛围和多样的美味菜肴。
Restaurant “Ararat”
推荐尝试：家庭意大利面、炖羊肉
地址：Neglinnaya St., 4
这家餐厅延续了亚美尼亚美食的传统，保留了1960年代在Neglinnaya街上存在的咖啡馆氛围，为客人提供难忘的口味和苏联时代的氛围。
“Zhiguli”
推荐尝试：集体农场的咸菜、龙虾桶
地址：Novy Arbat St., 11, Building 1
这家酒吧于1968年开业，成为了人们真正享受苏联啤酒和小吃的地方，至今仍保持着受欢迎的状态。
这些地方是历史的缩影，游客在这里可以感受到独特的苏联氛围，并品尝那些曾经征服苏联公民心灵的美食。
